劳动教育必修课，开课啦~
烹饪技艺体验课
在旅游与餐饮实训中心
正式开课啦！
当知识与实践结合
当学术与生活碰撞
又会摩擦出怎样的火花呢？
劳动教育课程中北方水饺的制作
完美地诠释了这个答案
楚地文化是什么?
楚地小吃有什么?
北方水饺怎么做?
高琼老师简单的提问加以互动
瞬间提起了大家的兴趣
美食的传承往往具有共通性
从楚地小吃到北方水饺
层层深入 逐步引导
从擀面皮到做肉馅
细致讲解 亲手示范
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水分五次加 面要用力揉
擀皮十三下 莫用掌心包
在老师的讲解下
精准的油盐比例
恰到好处的动作指导
使制作的过程也逐渐明朗起来
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聆听这专业且精细的讲解
欣赏这干练且详尽的制作过程
同学们跃跃欲试的想法愈发强烈
从理论课堂迈入实践教室
亲手制作也由此展开
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取出面团 揉好醒面
将面团撑开至粗细均匀的长条
再把搓好的长条
切成大小适中的面团
用擀面杖将其推开
擀成中间厚两边薄的饺子皮
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将饺子皮摊开
取一勺大小适中的肉馅放入其中
把饺子皮两端依次向内推捏
最后收口捏紧
滚水下锅 轻铲锅底
待饺子边缘呈白色
中间半透明
即可捞出享用
捞出的饺子芳香四溢
对于自己的劳动成果
同学们吃得格外满足
欢声笑语中
也不忘与自己的伙伴分享
劳动教育的意义
在此刻也是得到了完美显现
在做完饺子后
我们随机采访了几位同学
来听听他们的感受吧！
经济学类2141班孙立君表示
实践之前总觉得包饺子很简单
现实却是从擀面皮到包饺子
每一步都需要十分的细致
所幸最后在品尝自己劳动成果的瞬间
会觉得一切辛劳都是值得的！
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同班的许任杰和宋梓嘉同学
他们表示对这门课非常感兴趣
想要亲手为父母做一顿饭
回报陪伴自己的家人
经院学子的温情也在此刻显现
这次劳动教育课程
令不少同学增进了对楚地美食的了解
当烹饪技艺体验课进入课堂后
就会发现
劳动教育课程的意义是斐然的
在劳动教育中丰富人生理想
也体验到了动手流汗的快乐
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责任编辑 / 杨一茜 唐炜奕 黄娅雪
图片来源 / 大学生记者团 姚晋汶 林涛
审稿 / 金苑
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