海峡两岸青年
探访荆楚美食文化交流活动在我校举行
2022年5月26日,教育部对台教育交流重点项目“品荆楚风味,寻楚韵悠长”海峡两岸青年探访荆楚美食文化交流活动在我校举行。副校长付宏、省台办台青中心、省台盟联络部、省台联办公室有关负责人出席,武汉大学等兄弟院校台籍学生代表、我校师生代表参加了此次活动。
付宏对两岸青年的到来表示热烈的欢迎。他谈到此次教育部对台交流项目旨在深入贯彻习近平总书记“两岸一家亲”理念,激发海峡两岸青年创意、创新、创业的活力、促进两岸旅游与饮食文化的深入交流。他期待本届探访荆楚饮食文化活动能够为大家奉献一场精彩纷呈的美食盛宴,扩大荆楚美食文化的影响力,让更多的两岸青年感受到楚菜的魅力。
楚菜研究院院长邹志平教授及其团队进行楚菜文化讲座、编钟乐舞楚菜展示。师生共同观看了楚菜研究院烹饪绝技表演团表演水中豆腐雕花、手擀龙须面、快速西瓜雕刻、花色冷拼、萝卜切渔网等精湛的技艺,同时品鉴了湖北鱼圆、烤大别山羊排等楚菜名肴。
编钟乐舞楚菜展示
水中豆腐雕花
手擀龙须面
快速西瓜雕刻
花色冷拼、萝卜切渔网
在邹志平指导下,两岸青年共同裹面、油炸、熬糖、拔丝,制作菜品“拔丝西瓜球”。
两岸青年还参加了武汉大学教授李敬一专题讲座《“食”与远方—从传统文化看旅游餐饮》;在艺术设计学院教师杨洋指导下进行陶瓷手绘;参观钱币陈列馆、计算工具博物馆和校史馆,并参加第八届金飞燕海峡两岸微电影微视频颁奖典礼。
参加学术活动
学生进行陶瓷手绘
湖北经济学院
责任编辑 / 王豪天
资料来源 / 港澳台事务中心
审稿 / 金苑
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