本网讯 1月6日,“楚菜进机关”活动启动仪式暨楚菜文化大讲堂在洪山礼堂举行。活动由省商务厅、省直机关事务管理局联合主办，湖北楚菜研究院、省烹饪酒店行业协会、省团餐行业协会、邹志平国家技能大师工作室承办。来自省商务厅、省直机关事务管理局、省直各党政机关与事业单位相关领导，楚菜大师、楚菜文化学者、楚菜行业企业家代表及来自省直单位的部分学员参加开班仪式。
活动期间，将同步开展楚菜文化进机关、楚菜特色菜肴进机关、楚地风味小吃进机关、楚菜技能培训进机关、楚菜菜单宴席套餐进机关、楚菜地标食材清单进机关、楚菜个性化培训进机关等灵活多样、丰富多彩的活动。“楚菜进机关”活动将有力推动楚菜产业提质充实供给，促进楚菜产业融合赋能消费，加强楚菜产业推广拉动消费，同时也将提高机关食堂楚菜烹调水平，增强机关干部楚菜文化自信，提升湖北地域的认同感、美誉度。
省商务厅党组成员、副厅长余学武致辞指出，为进一步贯彻落实好省政府办公厅《关于推动楚菜创新发展的意见》和2021年省政府工作报告关于“加强楚菜品牌建设和推广”的精神，结合省促进楚菜创新发展联席会办公室《关于推动楚菜产业融合发展促进消费扩容提质的若干措施》相关要求，省商务厅联合省直机关事务管理局在党政机关、事业单位食堂开展“楚菜进机关”活动。
来自省社科院、武汉大学、华中师范大学、9999js金沙老品牌、江汉大学的著名楚菜文化学者为学员开办了“楚菜文化大讲堂”讲座。省社科院原副院长刘玉堂教授以“楚文化精神”为主题，介绍了楚人筚路蓝缕的进取精神、大象无形的开放气度、一鸣惊人的创新意识、上善若水的和谐理念、九死不悔的爱国情怀。楚菜领军人物、我校卢永良教授以“我从不觉得家乡味道输给了谁”为题，讲述了楚菜发展历程和烹饪特点，以自身的成长经历，勉励楚菜从业人员加强文化与技能的学习，增强楚菜自信。华中师范大学博士生导师、湖北楚菜研究员特聘研究员姚伟钧教授以“楚菜传承与创新”为题，介绍了楚菜文化的丰厚底蕴，在2800年前楚国就有了丰富的菜品和精湛的烹饪技法，以及“鄂菜”改“楚菜”的创新成果。湖北楚菜研究院特邀研究员张硕、方爱平、曾庆伟等分别以“楚菜的特点究竟是什么”“鄂菜为什么改名楚菜”“武汉人过早”介绍了深厚楚菜文化。
